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Fraldinha Mondelli recheada

Fraldinha Mondelli recheada


Ingredientes:

½ tablete de margarina;
1 cebola média picada;
100 g de cogumelo em conserva picados;
¼ de xícara de salsa fresca picada;
1 ½ de farinha de rosca;
½ colher (chá) de sal;
1 ovo levemente batido;
1 kg de fraldinha Mondelli;
1 colher (chá) de tempero para carnes;
300 ml de caldo de carne.

Modo de fazer:

Na margarina, refogue a cebola e os cogumelos, numa tigela, misture a salsa, a farinha de rosca, o sal e o ovo. Acrescente os cogumelos e a cebola refogados. Bata bem a peça de carne até obter um retângulo. Tempere com o tempero para carnes. Doure em ambos os lados. Coloque o recheio no centro da carne e enrole como um rocambole. Prenda com palitos. Leve a carne para cozinhar com fervura branda e panela tampada, no caldo de carne, poe ½ hora, até que fique macia. Retire os palitos e corte em fatias. Engrosse o molho se desejar.

Rendimento: 4 a 6 porções

Fonte: SIC- Serviço de Informação da Carne